（材料）
四季の果物・・・約500g
黒酢・・・・・700ml（1本）
氷砂糖・・・・・500g
容器・・・・・・容量は2リットル、
広口ビンでフタのできるもの。

いちご
1.  いちごをよく洗い、水切りし、へたを取ります。
2.  広口のビンに、いちご・氷砂糖・黒酢の順に入れ密封します。
3.  翌日から毎日1回軽く混ぜ合わせます。1週間後よりお飲みいただけます。

梅
1.  生梅をよく洗って充分に水切りをします。
2.  黒酢に漬けこみ密封します。
3.  1週間に1回軽く混ぜ合わせます。1ヶ月後からお飲みいただけます。

ブドウ
1.  ブドウをよく洗い水切りをします。
2.  房からブドウの実を取り、黒酢に漬けこみ密封します。2ヶ月程度でお飲みいただけます。

きんかん
1.  きんかんを洗ってへたを取り、ふきんで水気を充分吸い取ります。
2.  縦に3〜4箇所の切り込みを入れ、黒酢に漬けこみ密封します。
3.  1週間に1回軽く混ぜ合わせます。2ヶ月程度でお飲みいただけます。

りんご
1.  りんご（4〜6個）を厚さ1cmの銀杏切りにして、水気を切ります。
2.  広口のビンに、りんご・氷砂糖・黒酢の順に入れ密封します。
3.  1日1回ビンを揺すって混ぜ合わせます。1〜3ヶ月程度でお飲みいただけます。
4.  牛乳や冷水でお好みの濃さに割ってお飲みください。また、りんごを取り出し砂糖で煮詰めればジャムになります。